Steak Au Poivre

Oggi Vi proponiamo una ricetta facile e veloce da realizzare Steak Au Poivre

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Tipologia: Carne

Persone: 4

Ingredienti:
4 – Fette Di Controfiletto Di Manzo

2 Cucchiai – Pepe Nero In Grani
1 Mestolo – Brodo Di Dado
15 G – Burro
1 Cucchiaio – Olio D’oliva
1/2 Bicchiere – Panna
– Sale

Cospargere con il pepe pestato la carne e batterla da entrambi i lati. Cuocerla al sangue e a fiamma viva nel burro e nell’olio, quindi toglierla dalla padella e metterla al caldo. Aggiungere al fondo di cottura il brodo e far restringere, quindi unire la panna. Condire la carne con questa salsa e servire caldissima.