Stracciatella (5)

Tipologia: Primo

Persone: 3

Ingredienti:
2 – Uova
Poco – Sale
3 Cucchiai – Formaggio
1 Cucchiaio – Pangrattato
– Noce Moscata
100 Cl – Brodo Di Carne Di Manzo

Si sbattono ben bene due uova, si aggiunge poco sale, 3 cucchiai di formaggio e 1 cucchiaio di pangrattato. Se piace l’odore di noce moscata, grattatene un po’. Quando il brodo, ben colato, bolle, vi si getta questa pastella, si agita con la forchetta, si fa cuocere pochi minuti. Minestrina sostanziosa che non sfigura ad un pranzo elegante.

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ultimo aggiornamento: 15-01-2017

Redazione Primo Chef

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