Strozzapreti Al Pomodoro

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
500 G – Bietole
400 G – Ricotta
2 – Uova
100 G – Formaggio Grana Grattugiato
4 Cucchiai – Farina
2 Cucchiai – Panna
1 Tazza – Salsa Di Pomodoro
– Noce Moscata
– Olio D’oliva
– Sale
– Pepe

Lessare le bietole, tritarle e asciugarle in padella. Mescolarvi la ricotta, il grana, le uova e la farina ottenendo un impasto morbido. Salare, pepare e unire un po’ di noce moscata. Ricavarne tante palline e far riposare per 1 ora. Lessare in acqua salata per 10 minuti. Condire con olio e servire con la salsa di pomodoro diluita con la panna.

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ultimo aggiornamento: 16-01-2017

Redazione Primo Chef

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