Tacchino Allo Zafferano

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Buonissima la nostra ricetta di oggi: Tacchino Allo Zafferano

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Tipologia: Pollame

Persone: 4

Ingredienti:
800 G – Spezzatino Di Tacchino

40 G – Burro
1 – Cipolla
1 Bustina – Zafferano
1/2 Bicchiere – Vino Bianco
– Olio D’oliva
25 Cl – Brodo
– Pepe
Poca – Farina
– Sale

In un tegame di coccio soffriggere la cipolla con burro e olio, unire il tacchino e farlo rosolare. Salare e pepare. Spolverizzarlo con poca farina, mescolarlo, bagnarlo con il vino e farlo evaporare a fuoco vivo. Sciogliere lo zafferano nel brodo ed unirlo al tacchino. Portare a cottura a fuoco lento e a tegame coperto, aggiungendo brodo se necessario. Servire lo spezzatino con il riso pilaf.