Taccole Al Bettelmatt

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
500 G – Taccole
100 G – Formaggio Bettelmatt
1 – Scalogno
1/2 – Limone
– Olio D’oliva Extravergine
– Cerfoglio Fresco
– Sale
1 Macinata – Pepe

Mondare le taccole e lessarle a vapore. Tagliare a scaglie il formaggio e preparare una emulsione di olio, succo di limone, sale. Disporre le taccole in una insalatiera; cospargerle di scalogno

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ultimo aggiornamento: 30-01-2017

Redazione Primo Chef

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