Tagliata Di Manzo Al Ginepro E Salsa Di Vino Rosso

Nuova ricetta per gli amici di Primo Chef: Tagliata Di Manzo Al Ginepro E Salsa Di Vino Rosso

Tipologia: Carne

Persone: 4

Ingredienti:
200 G – Controfiletto Di Manzo
10 – Bacche Di Ginepro
1 Bicchiere – Vino Rosso
– Olio D’oliva Extravergine
– Sale
– Pepe

Schiacciare le bacche di ginepro ed insaporire la carne. Rosolare a fuoco vivo, salare e pepare. Adagiare in una pirofila ed infornare per 10 minuti. Intanto nella padella della carne versare il vino e ridurre. Levare la carne dal forno e farla riposare per 5 minuti. Tagliarla a fette sottili e disporla sul piatto con sopra la salsa al vino.

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ultimo aggiornamento: 30-01-2017

Redazione Primo Chef

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