Tagliata Di Manzo Con Mele Essiccate E Sformatino Di Barba Di Frate

Oggi Vi consigliamo un piatto originale e molto gustoso: Tagliata Di Manzo Con Mele Essiccate E Sformatino Di Barba Di Frate

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Tipologia: Carne

Persone: 4

Ingredienti:
1 – Bistecca Di Entrecote Di Manzo
3 Fettine – Mele Essiccate
3 Falde – Sedano
100 G – Barba Di Frate
1 Spicchio – Aglio
1 – Tuorlo D’uovo
50 G – Formaggio Grana
– Pangrattato
– Burro
– Olio D’oliva
– Sale Grosso
– Sale
– Pepe

Grigliare la carne e tagliarla, quindi alternare alle fette di carne la costa del sedano sbianchita e le fettine di mele essiccate. Servire con sale grosso e pepe macinati freschi. Nel frattempo sbollentare gli agretti e ripassarli in padella con olio, aglio e sale; lavorarvi un tuorlo, il grana grattugiato ed il pangrattato e trasferire il composto all’interno di uno stampino imburrato e cosparso di pangrattato; cuocerlo al forno per 10 minuti a 180 gradi.

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