Tagliatelle Ai Carciofi E Fonduta Di Provolone

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
200 G – Farina
2 – Uova
1 – Tuorlo D’uovo
2 – Carciofi
100 G – Formaggio Provolone
1 – Peperoncino
1 Spicchio – Aglio
1 – Limone
– Olio D’oliva
– Sale

Stendere e tagliare a mo’ di fettuccine la pasta fresca di uova e farina; cuocerla in acqua bollente salata. Nel frattempo pulire e tagliare a spicchi i cuori di carciofi e cuocerli in padella con olio, aglio, peperoncino e scorza di limone grattugiata. Fondere il formaggio in un pentolino a parte con panna e latte bollenti, unendo alla

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ultimo aggiornamento: 30-01-2017

Redazione Primo Chef

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