Tagliatelle Ai Piselli

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
450 G – Pasta Tipo Tagliatelle
450 G – Piselli
1/2 Bustina – Zafferano
1/2 Bicchiere – Vino Bianco
– Farina
– Brodo
1 – Uovo
50 G – Formaggio Grana
1 – Cipolla
– Burro
– Sale
– Pepe

Mettere i piselli scongelati in un tegame con il burro e la cipolla tritata, spolverizzare con la farina, mescolare, bagnare con il vino, salare, pepare, unire lo zafferano diluito con il brodo, cuocere per 5 minuti e versare il tuorlo. Cuocere la pasta al dente e condirla con la salsa e il grana grattugiato.

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ultimo aggiornamento: 30-01-2017

Redazione Primo Chef

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