Tagliatelle Al Mascarpone

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
350 G – Pasta Tipo Tagliatelle
150 G – Mascarpone
1 – Uovo
– Formaggio Parmigiano Grattugiato
– Sale

Frullare l’uovo in una terrina e amalgamare il mascarpone lavorando bene l’impasto. Cuocere le tagliatelle al dente in abbondante acqua salata, condirle con il composto, cospargerle con abbondante parmigiano grattugiato e servirle caldissime.