Tagliatelle Al Sedano E Prosciutto

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
350 G – Pasta Tipo Tagliatelle
1 Cuore – Sedano
50 G – Burro
100 G – Prosciutto Cotto
– Sale
– Pepe
1/2 Bicchiere – Vino Marsala Secco

Lavare e tritare grossolanamente il sedano con le sue foglie. Lessare le tagliatelle. Intanto, in un tegame con il burro, far rosolare il sedano e il prosciutto cotto a dadini; salare e pepare. Dopo qualche istante bagnare con il marsala e farlo evaporare a fuoco vivo. Scolare la pasta al dente e condirla subito con il sugo preparato. Mescolare bene e servire.

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