Tagliatelle Del Buongustaio

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
400 G – Pasta Tipo Tagliatelle All’uovo

100 G – Prosciutto Cotto
100 G – Burro
1/2 Misurino – Olio D’oliva
50 G – Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Scatola – Piselli (scatole Da 500 G)
– Sale
– Pepe
2 – Uova Sbattute

In una teglia sciogliere il burro e fatelo dorare con il prosciutto tagliato a cubetti, quindi unire i piselli e far cuocere per circa 15 minuti. Intanto sbattere le uova con il pepe e il sale. Cuocere le tagliatelle al dente, mescolarle rapidamente con le uova sbattute, il parmigiano e il sugo precedentemente preparato.