Tagliatelle In Verde

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
400 G – Pasta Tipo Tagliatelle All’uovo
300 G – Fagiolini Surgelati
50 G – Panna
80 G – Formaggio Fontina
40 G – Burro
2 – Uova
– Formaggio Grana Grattugiato
– Basilico
– Sale
– Pepe

Lessare i fagiolini per 5 minuti in acqua bollente salata, unire le tagliatelle e portarle a cottura. In una terrina sbattere i tuorli con la panna, salare, pepare, versare le tagliatelle e i fagiolini, condire con il burro e il grana, unire la fontina tagliata a scaglie, spolverizzare con il basilico tritato, far amalgamare il tutto e servire.

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