Tagliolini Al Burro E Tartufo

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
280 G – Pasta Tipo Tagliolini
80 G – Burro
1 – Tartufo Bianco Piccolo
Abbondante – Formaggio Grattugiato
1 Pizzico – Noce Moscata
1 Pizzico – Sale
1 Pizzico – Pepe

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito. Vini di accompagnamento: Dolcetto D’Alba DOC, Chianti Classico DOCG, Aglianico Del Vulture DOC.

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ultimo aggiornamento: 02-02-2017

Redazione Primo Chef

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