Tagliolini Al Limone (3)

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
400 G – Pasta Tipo Tagliolini Freschi All’uovo
2 – Limoni Di Amalfi
– Prezzemolo
100 Cl – Crema Di Latte
– Burro
– Sale
– Pepe Bianco

Lavare i limoni e sbucciarli ricavando solo una sottile scorza gialla; tagliarla a fiammifero e lessare per 5 minuti, poi di nuovo per altri 10 minuti, scolarla e tamponarla con un canovaccio. A parte sciogliere il burro ed unirvi la crema di latte, sale, pepe. Lessare i tagliolini al dente, scolarli grossolanamente e mantecarli nella salsina unendo le scorzette e prezzemolo

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ultimo aggiornamento: 02-02-2017

Redazione Primo Chef

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