Tagliolini Al Salmone

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
500 G – Pasta Tipo Tagliolini All’uovo Freschi
50 G – Salmone Affumicato A Fettine
25 Cl – Panna Liquida
60 G – Burro
1/2 Bicchierino – Vodka
– Sale

Saltare il salmone tagliato a striscioline in padella con 20 g di burro per pochi minuti, aggiungere la panna e, girando con un cucchiaio di legno, farla addensare a fuoco lentissimo, quindi unire la vodka continuando a mescolare. Lessare i tagliolini in acqua salata, scolarli molto bene e versarli nella padella, unire il rimanente burro e servire caldissimi.

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ultimo aggiornamento: 02-02-2017

Redazione Primo Chef

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