Tagliolini Alle Zucchine

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
400 G – Pasta Tipo Tagliolini All’uovo

2 – Zucchine
1 Spicchio – Aglio
– Olio D’oliva
– Burro
1 Ciuffo – Prezzemolo
1 Cucchiaio – Pasta D’olive Verdi
– Formaggio Grana Grattugiato
– Sale

Tagliare a julienne le zucchine. Insaporire la pasta di olive con 30 g di burro, 2 cucchiai di olio e l’aglio, unire le zucchine e cuocere per 8′. Lessare i tagliolini, scolarli e condirli con una noce di burro, un’abbondante manciata di grana, le zucchine e il prezzemolo tritato.