Tagliolini Esotici

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
500 G – Pasta Tipo Tagliolini Freschi

1 – Avocado Maturo
1/2 – Limone (succo)
6 Cucchiai – Olio D’oliva
1 Pizzico – Sale
1 Pizzico – Pepe
6 – Gherigli Di Noci

Pulite l’avocado, tagliate la polpa a dadini e mettetela nel mixer con i gherigli di noci sbriciolati, il succo di limone, l’olio, un pizzico di sale e pepe. Frullate per ottenere una crema omogenea. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e conditela con la crema di avocado ammorbidita, se necessario con qualche cucchiaio dell’acqua di cottura.