Tagliolini Freddi Ebraici

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
350 G – Pasta Tipo Tagliolini All’uovo
6 – Pomodori Grandi Maturi (polpa A Dadini)
1/2 – Cipolla
1 Spicchio – Aglio
3 Foglie – Basilico
– Olio D’oliva Extravergine
– Sale

Imbiondire nell’olio aglio e cipolla; unire la polpa di pomodoro e un po’ di sale e dopo alcuni minuti togliere la cipolla e l’aglio ed aggiungere al sugo 3 foglie di basilico sminuzzate. Far cuocere per 30 minuti. Versare un po’ di sugo sul fondo di 4 stampini singoli e col resto condire i tagliolini lessati al dente mescolandoli a lungo. Mettere poi i tagliolini negli stampini. Consumare freddi.

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ultimo aggiornamento: 03-02-2017

Redazione Primo Chef

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