Tagliolini Verdi Con Vongole E Pomodori Secchi

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
200 G – Farina
2 – Uova
– Prezzemolo
– Basilico
200 G – Vongole
1 Spicchio – Aglio
– Vino Bianco
50 G – Pomodori Secchi
– Olio D’oliva Extravergine

Frullare le uova con il prezzemolo e il basilico. Aggiungere la farina, formare l’impasto, stenderlo e tagliarlo a mo’ di tagliolini. Per il sugo aprire le vongole facendole cuocere con aglio, prezzemolo e vino bianco. Saltare nella stessa padella la pasta precedentemente cotta. Contornare il piatto con un battuto di pomodori secchi, olio, basilico e poca acqua calda.

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ultimo aggiornamento: 04-02-2017

Redazione Primo Chef

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