Topinambur al forno: un contorno vegano e semplice da fare

I topinambur al forno sono un un contorno vegano molto leggero e semplice da realizzare, che come le patate si presta ad estrema versatilità.

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Oggi prepariamo un piatto estremamente semplice ma al tempo stesso gustoso e leggero: i topinambur al forno. Questo contorno è preparato con topinambur, una verdura decisamente versatile in cucina, adatta ad essere cotta in diverse maniere e che si abbina perfettamente a tantissimi ingredienti. Nella ricetta di oggi cuoceremo i topinambur al forno condendoli semplicemente con olio ed erbe aromatiche. Provateci anche voi a casa, queste verdure al forno sono perfette per accompagnare pietanze ma anche per essere gustate come un delizioso piatto unico 100% VEG!

Ingredienti per la ricetta dei topinambur al forno (per 4 persone)

  • 500 gr di topinamur
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Basilico secco q.b.
  • Prezzemolo q.b.

DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 30′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 10′

topinambur al forno
FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/394416879850564424/

Come cucinare i topinambur al forno

Cominciate col pulire e lavare i tompinambur. Rimuovete la buccia esterna aiutandovi con un coltello da cucina, dopodiché tagliateli a rondelle sottili. Più il taglio sarà fine, più la cottura sarà veloce e completa. A questo punto, prendete le fettine di topinambur e stendetele su una teglia foderata con carta da forno.

Ricoprite i topinambur con abbondante olio di oliva extravergine, sale, pepe e col prezzemolo fresco e il basilico secco. Girate bene con un cucchiaio di legno per far insaporire al meglio le verdure, dopodiché cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. Controllate la cottura e se serve girate i topinambur dopo 15 minuti. Quando saranno dorati e croccanti, spegnete il forno e lasciate riposare per almeno 1 minuto.

Servite i topinambur al forno ben caldi. Buon appetito!

e se volete scoprire altre ricette con topinambur, provate anche le nostre deliziose chips di topinambur al forno: una tira l’altra!

FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/394416879850564424/

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