Torta di mele e yogurt alta

Prepariamo oggi una deliziosa torta di mele e yogurt alta, un dolce buonissimo che rappresenta una gustosa variante della classica torta della nonna.

Gustiamo una deliziosa torta di mele e yogurt alta, che rappresenta una gustosissima variante della tradizionale torta di mele della nonna. Scopriamo come preparare questo dessert, ideale per la colazione e la merenda dei bambini e non solo, cercando di realizzarlo alto e soffice. Una vera goduria per il palato!

DIFFICOLTA’: 1

COTTURA: 50′

TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′

INGREDIENTI: *6 persone*

  • 230 gr di farina 00
  • 40 gr di amido di mais
  • 180 gr di zucchero semolato
  • 3 uova medie
  • 130 ml di yogurt bianco e dolce
  • 100 gr di burro
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 3-4 mele fuji

PREPARAZIONE:

Per preparare una buonissima torta di mele e yogurt alta, sbucciate e tagliate due mele a cubetti piccoli o fettine sottili. Irroratele con il succo di limone e un poco di zucchero per non farle annerire. Tagliate le mele che restano che serviranno per la superficie.

Irrorate anche queste con il succo di limone e mettetele da parte. In una ciotola capiente montate le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete poi lo yogurt e continuate a montare. Unite la farina 00, l’amido di mais e il lievito per dolci setacciati. Amalgamate con le fruste elettriche senza far smontare il composto.

Aggiungete il pizzico di sale, la cannella e il burro sciolto. Mescolate bene con le fruste elettriche per realizzare un composto omogeneo. Aggiungete i tocchetti di mele e mescolate delicatamente con una spatola. Imburrate e infarinate una tortiera di 24 cm di diametro, aggiungete il composto al suo interno e le fettine di mele rimanenti su tutta la superficie.

Aggiungete alla superficie anche un cucchiaio di zucchero semolato. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti. Trascorso questo tempo sfornate, fate raffreddare e servite la vostra torta di mele e yogurt alta.

Gustate anche la torta di mele con farina integrale!

BUON APPETITO!

FONTE FOTO: PIXABAY

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ultimo aggiornamento: 16-01-2017

Simona Vitale

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