Per ingrassare, e ammorbidire, un taglio di carne la si può lardellare, ovvero attraversarla letteralmente con listarelle di lardo, infilzate con un apposito ago.
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ultimo aggiornamento: 5 Aprile 2016 17:06
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Per ingrassare, e ammorbidire, un taglio di carne la si può lardellare, ovvero attraversarla letteralmente con listarelle di lardo, infilzate con un apposito ago.
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