Una fusione di eccellenze gastronomiche che ha conquistato Forte dei Marmi con tradizione e innovazione.
La Versilia ha accolto una straordinaria collaborazione che unisce due icone della gastronomia italiana: Peck, simbolo dell’alta gastronomia milanese da oltre un secolo, e Filippo, il rinomato ristorante di Pietrasanta che da molti anni rappresenta l’eccellenza culinaria della regione. Questa sinergia ha preso vita a Forte dei Marmi, dove i due marchi si sono uniti per inaugurare un nuovo capitolo del gusto.
Il 22 luglio 2024 ha segnato un momento cruciale per questa collaborazione, con l’inaugurazione di Peck Forte dei Marmi, dove Filippo e il suo team sono diventati i protagonisti. I clienti hanno potuto assaporare i piatti iconici che hanno reso celebre il marchio Peck, come il famoso vitello tonnato, arricchiti dai classici di Filippo, inclusi le polpettine e il roast beef.
Questa unione si è basata su una visione comune: raggiungere obiettivi affini attraverso una collaborazione che appare naturale, compatibile e destinata al successo.
Filippo Di Bartola, fondatore del ristorante Filippo, aveva descritto questa nuova avventura con entusiasmo e determinazione: “Non ti fermi mai, mi dicono, ed è vero. Credo che ciò che rende Filippo, come azienda, quello che è oggi, sia stato il bisogno di mutamento, di accettare nuove sfide e di mettersi sempre in discussione. Mi sono aperto a questa nuova sfida, ho scelto di farlo con un grande partner, e spero che voi sarete con me.”
Il nuovo locale a Forte dei Marmi è diventato, nel corso dell’estate, un punto di riferimento per gli amanti della gastronomia, offrendo un’esperienza completa di consumo sul posto e asporto, proponendo una gamma di prodotti selezionati con cura e attenzione, rispettando la tradizione, ma con un occhio sempre rivolto all’innovazione.
Peck, un marchio che ha saputo mantenere la sua identità nel tempo, ha trovato in Filippo il partner ideale per unire le sue radici milanesi con il dinamismo e la freschezza della Versilia. Il punto vendita di Forte dei Marmi, aperto nel 2021, si sviluppa su 150 mq e include diverse aree dedicate ai formaggi, ai prodotti confezionati a marchio Peck, e una vasta selezione di vini.
Con questa nuova gestione, Peck Forte dei Marmi ha portato una ventata di freschezza e novità, diventando un punto d’incontro tra la tradizione gastronomica e le nuove tendenze culinarie.
Dopo alcuni mesi dall’inaugurazione, questa collaborazione tra Filippo e Peck si è consolidata come un successo, rappresentando non solo un incontro di due grandi tradizioni culinarie, ma anche un nuovo modo di concepire la ristorazione, dove l’attenzione per il cliente e la qualità dei prodotti sono al centro di ogni scelta.
Forte dei Marmi si arricchisce così di un’esperienza gastronomica senza precedenti, destinata a lasciare un segno nella scena culinaria italiana.