Ingredienti e ricetta del flapjack inglese, un dolce particolare a base di fiocchi di avena, sciroppo e gocce di cioccolato fondente!
Il bello della cucina è poter preparare anche ricette straniere di ogni tipo, dai paesi più lontani anche quelli più vicini, che però non si ha sempre la possibilità di visitare. Di seguito vi proponiamo la ricetta del flapjack, un dolce di origine casalinga molto diffuso nei paesi anglosassoni. Grazie alla presenza dei fiocchi di avena questi dolcetti dalla consistenza croccante sono perfetti per fare il pieno di fibre. Ecco tutti i passaggi della ricetta!
Ingredienti per la ricetta del flapjack inglese (per 4 persone)
- 400 g di fiocchi di avena
- 125 g di zucchero di canna
- 125 g di golden syrup (in alternativa: sciroppo d’acero o miele d’acacia)
- 125 g di burro + quello per ungere la teglia
- 100 g di gocce di cioccolato fondente
- 1 pizzico di sale
DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 40′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 30′
Preparazione del flapjack con fiocchi di avena
Per prima cosa tagliate a cubetti i 125 grammi di burro, metteteli in un’ampia padella con lo zucchero di canna, il golden syrup e il sale. Mettete sul fuoco e fate sciogliere il tutto a fiamma bassa: dovrete ottenere uno sciroppo dal colore ambrato.
Spegnete il fuoco e fate raffreddare. Versate i fiocchi di avena all’interno di una ciotola, aggiungete le gocce di cioccolato fondente e lo sciroppo ormai freddo; mescolate in modo da amalgamare il tutto. Imburrate una teglia della misura di 20 cm x 30 cm, foderate con carta da forno e versate il composto di sciroppo e fiocchi di avena.
Livellatelo bene e infornate in forno già caldo a 150°C e fate cuocere per 40 minuti. A cottura ultimata togliete dal forno e lasciate raffreddare per una ventina minuti prima di tagliare a rettangoli.
In alternativa, vi consigliamo di provare la ricetta dei muffin all’inglese.
FONTE FOTO: https://www.flickr.com/photos/wedding-photography-by-jonathan-day/