Colorate, golose e allegre: insomma, l’antipasto ideale per i party in maschera: girandole di carnevale con coriandoli di speck.
Ma che bontà queste girandole di carnevale con coriandoli di speck, che “smaschereranno” i più golosi, che riusciranno con difficoltà a smettere di mangiarle!
Uno scherzo tira l’altro, ma anche un morso tira l’altro, dato a queste girandole allegre, condite con spinaci e cubetti di speck.
L’impasto è semplice, simile a quello della pizza: poi basterà unire gli altri ingredienti et voilà, il gioco è fatto!
Procediamo quindi nella preparazione di questo antipasto sfizioso per un ricco menù di carnevale!
DIFFICOLTÀ: 1
COTTURA: 25′
TEMPO DI PREPARAZIONE: 30′ (+ lievitazione)
INGREDIENTI:
- 500 gr di farina 0
- 1 bustina di lievito di birra disidratato (circa 7 gr)
- 2 fette di speck piuttosto spesse
- 2 cubetti di spinaci surgelati
- 2 cucchiaini rasi di zucchero semolato
- acqua q.b.
- olio extra vergine di oliva
- sale
Preparazione: Girandole di carnevale con coriandoli di speck
Per preparare le vostre girandole di carnevale con coriandoli di speck, per prima cosa iniziate a impastare in una ciotola la farina 0 con 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva, 2 cucchiaini rasi di zucchero semolato, il lievito di birra disidratato. Sciogliete in un bicchiere d’acqua un bel pizzico di sale fino, e poi unite anche l’acqua all’impasto, e continuate a lavorare per circa 10 minuti.
Lasciate riposare l’impasto sotto un canovaccio, fino a che non avrà raddoppiato il suo volume.
Lessate i due cubetti di spinaci surgelati in acqua salata, per cinque minuti, poi scolateli e strizzateli a dovere, tagliandoli poi al coltello. Ovviamente potete usare anche spinaci freschi, cuocendoli in padella, con coperchio, senza aggiungere acqua.
Tagliate a cubetti le 2 fette spesse di speck.
Stendete l’impasto con un mattarello (se volete sul canovaccio, per poi arrotolare l’impasto senza difficoltà) e poi distribuite gli spinaci lessi e tritati e i cubetti di speck su tutta la superficie. A questo punto, non vi resta che arrotolare l’impasto e poi tagliarlo a fette.
Disponete le girelle su una teglia ricoperta di carta da forno, e lasciatele lievitare ancora per un’oretta, dopodiché potrete infornarle a 180° in forno già caldo.
Fate raffreddare le vostre girandole di carnevale con coriandoli di speck su una gratella prima di servirle.
Servite le vostre girandole di carnevale con coriandoli di speck nel buffet delle feste in maschera… ma non solo!
Colorate e golose anche le girelle al gusto di pizza
BUON APPETITO!
Fonte foto: Pixabay