Se avete acquistato dei nuovi utensili in legno, fateli bollire preventivamente per 10 minuti in una casseruola con una quantità di aceto di mele sufficiente a coprirli: l’aceto sigilla il legno e lo protegge dai cattivi odori e dalle scheggiature.
Questo accorgimento è utile in particolare per i mestoli usati per il curry o altre preparazioni che tendono a “lasciare il segno”