Top Italia ha pubblicato la classifica dei 200 migliori ristoranti del paese, suddivisi per categoria, per il 2020. Non mancano nomi del calibro di Bonci e Bottura, ma quali sono gli altri?
Dopo la pubblicazione della Guida Michelin 2020, non senza sorprese, anche 50 Top Italy ha stilato la sua personale guida, esaminando 200 ristoranti italiani e suddividendoli per categoria. Il risultato è uno spaccato dell’Italia che, da Nord a Sud, vanta grandi eccellenze gastronomiche. L’intento però è quello di creare un vademecum “per i lettori” ed è per questo che le categorie proposte riflettono le varie esigenze: Low Cost, Trattorie, Ristoranti entro i 120 euro e Ristoranti oltre i 120 euro.
Quali sono i 200 ristoranti migliori del paese?
Da Nord a Sud, l’Italia offre prodotti tipici e cucine molto diverse tra loro. Queste si riflettono tutte nella Top 50 che ha visto oltre 130 ispettori girare l’Italia in totale anonimato e stilare una nuova classifica per categoria, tutta nell’interesse del consumatore.
Particolare attenzione è stata posta soprattutto all’accoglienza e all’attenzione alla clientela tanto da assegnare ben tre premi specifici: il Premio Birrificio Valsugana Sala Contemporanea 2020 dato a Giuseppe Palmieri, maître e sommelier dell’Osteria Francescana, il Premio Olitalia Ospitalità Italiana nel Mondo 2020 al Don Alfonso 1890 Toronto (Canada) e il Premio Emme Prodotti Tipici Ospitalità Alberghiera 2020 andato al Baglioni Hotels.
Ecco quindi le classifiche, suddivise nelle quattro categorie Low Cost, Trattorie, Ristoranti entro i 120 euro e Ristoranti oltre i 120 euro dei 200 ristoranti migliori d’Italia.
Ristoranti oltre i 120 € per il 2020
1° Osteria Francescana, Modena
2° Uliassi, Senigallia
3° St. Hubertus, San Cassiano in Badia
4° Danì Maison, Ischia
5° Piazza Duomo, Alba
6° Duomo, Ragusa
7° La Pergola, Roma
8° Taverna Estia, Brusciano
9° ENRICO BARTOLINI MUDEC, Milano
10° VUN Andrea Aprea, Milano
11° Le Calandre, Rubano
12° Don Alfonso 1890, Sant’Agata sui Due Golfi
13° Madonnina del Pescatore, Senigallia
14° Dal Pescatore Santini, Canneto sull’ Oglio
15° Da Vittorio, Brusaporto
16° Il Pagliaccio, Roma
17° Seta by Antonio Guida, Milano
28° Villa Crespi, Orta San Giulio
19° Reale, Castel di Sangro
20° La Torre del Saracino, Vico Equense
21° Agli Amici, Udine
22° Casa Vissani, Baschi
23° Enoteca Pinchiorri, Firenze
24° Casa Perbellini, Verona
25° Del Cambio, Torino
26° Contraste, Milano
27° Villa Feltrinelli, Gargnano
28° Colline Ciociare, Acuto
29° Angelo Sabatelli Ristorante, Putignano
30° Il Palagio, Firenze
31° Bros’, Lecce
32° La Madia, Licata
33° Cracco, Milano
34° Aqua Crua, Barbarano Vicentino
35° Caino, Montemerano
36° La Peca, Lonigo
37° Venissa, Venezia
38° La Trota, Rivodutri
39° Joia, Milano
40° Il Luogo di Aimo e Nadia,Milano
41° Christian & Manuel Ristorante, Vercelli
42° Pashà Ristorante, Conversano
43° Locanda Don Serafino, Ragusa
44° Magnolia, Cesenatico
45° Per me Giulio Terrinoni, Roma
46° Harry’s Piccolo, Trieste
47° El Coq, Vicenza
48° Antica Osteria Cera, Campagna Lupia
49° El Molin, Cavalese
50° Vitantonio Lombardo Ristorante, Matera
Ristoranti fino a 120 € per il 2020
1° L’Argine a Vencò, Dolegna del Collio
2° Lido 84, Gardone Riviera
3° 28 Posti, Milano
4° Gucci Osteria da Massimo Bottura, Firenze
5° Pascucci al Porticciolo, Fiumicino
6° Antica Osteria Nonna Rosa, Vico Equense
7° MATERIA, Cernobbio
8° Oasis Sapori Antichi, Vallesaccarda
9° daGorini, San Piero in Bagno
10° La Tana Gourmet, Asiago
11° Ristorante Laite, Sappada
12° Ristorante Abbruzzino, Catanzaro
13° D’O, Cornaredo
14° Ristorante Andreina, Loreto
15° Qafiz, Santa Cristina D’Aspromonte
16° Taverna del Capitano, Nerano
17° L’Imbuto, Lucca
18° La Bandiera, Civitella Casanova
19° I Portici, Bologna
20° Guido, Rimini
21° L’Arcangelo, Roma
22° Accursio Ristorante, Modica
23° Acqua Pazza, Ponza
24° Abocar Due Cucine, Rimini
25° Ristorante Marconi, Sasso MArconi
26° Il Bavaglino, Terrasini
27° Trattoria Zappatori, Pinerolo
28° Damini Macelleria & Affini, Arzignano
29° Al Metrò, San Salvo Marina
30° Ristorante Romano, Viareggio
31° Zur Rose, San Michele Appiano
32° La Trattoria Enrico Bartolini, Castiglione della Pescaia
33° Romolo al Porto, Anzio
34° Locanda di Orta, Orta San Giulio
35° SUD Ristorante, Quarto
36° Ristorante Villa Maiella, Guardiagrele
37° Gambero Rosso, Marina Di Gioiosa Ionica
38° Il Faro di Capo d’Orso, Maiori
39° Ristorante Giglio, Lucca
40° Il Tino, Fiumicino
41° La Pineta, Marina di Bibbona
42° Stube Gourmet, Asiago
43°Casa Rapisarda, Numana
44° Ristorante Zum Löwen, Tesimo
45° Piazzetta Milù, Castellammare di Stabia
46° Tordomatto, Roma
47° Casa Leali, Puegnago del Garda
48° Zia Restaurant, Roma
49° Ristorante I Pupi, Bagheria
50° Corteinfiore, Trani
Trattorie migliori del 2020
1° Antica Osteria del Mirasole, San Giovanni in Persiceto
2° Trippa, Milano
3° Roscioli Salumeria con Cucina, Roma
4°La Brinca, Ne
5° Ristorante Consorzio, Torino
6° Retrobottega, Roma
7° EXIT Gastronomia Urbana, Milano
8° Al Convento, Cetara
9° Nù Trattoria Italiana dal 1960 – Trattoria di civiltà e libertà contadina, Acuto
10° Braceria Bifulco, Ottaviano
11° Trattoria La Madia, Brione
12° All’Osteria Bottega, Bologna
13° Trattoria Al Cacciatore, Cormons
14° Pitzock, Funes/Villnöss
15° Ristorante Vecchia Marina, Roseto degli Abruzzi
16° Pizzeria – Trattoria Da Benito, Orentano
17° Antichi Sapori, Andria
18° Locanda delle Grazie, Curtatone
19° Corona Trattoria, Palermo
20° Trattoria NerodiSeppia, Trieste
21° I Sette Consoli, Orvieto
22° Farmacia del Cambio, Torino
23° Masseria Barbera, Minervino Murge
24° Armando al Pantheon, Roma
25° Ristorante Sora Maria e Arcangelo, Olevano Romano
26° Il Capanno, Spoleto
27° Osteria Storica Morelli, Pergine Valsugana
28° Abraxas Osteria, Pozzuoli
29° Osteria Ophis, Offida
30°La Grotta di Zì Concetta, Campobasso
31° Ambrosia, Sant’Agata di Militello
32° L’Oste della Bon’Ora, Grottaferrata
33° Lo Stuzzichino, Sant’Agata sui Due Golfi
34° Taverna58, Pescara
35° Antica Trattoria Da Doro, Solagna
36° Ristorante Palazzaccio, Castelbuono
37° L’Aquila d’Oro, Cirò
38° PerBacco, Bari
39° Osteria La Corte, Spoltore
40° Enoteca della Valpolicella, Fumane
41° Checchino dal 1887, Roma
42° Albergo Ristorante Nerina, Romeno
43° Osteria La Torre, Cherasco
44° Caffè La Crepa, Isola Dovarese
45° Locanda Mammì, Agnone
46° Hostaria di Bricai, Rassa
47° L’Agave Framura, Framura
48° Osteria della Villetta, Palazzolo sull’Oglio
49° La Taverna dei Briganti, Cotronei
50° Trattoria Avvolgibile, Roma
I Low Cost 2020
1° Panificio Bonci, Roma
2° Anikò, Senigallia
3° Generi Alimentari DA PANINO, Modena
4° ‘Ino, Firenze
5° Supplizio, Roma
6° MASONI MACELLERIA & BISTROT, Viareggio
7° Nud e Crud, Rimini
8° La Tradizione, Vico Equense
9° FUD BOTTEGA SICULA CATANIA, Catania
10° Trapizzino, Italia
11° DA GIGIONE Hamburgheria & Braceria, Pomigliano d’Arco
12° Al Mercato Burger Bar, Milano
13° Le Zendraglie, Napoli
14° GOURMAND – Il Panino d’Autore, Milano
15° TANDEM, Napoli
16° Uovo di Seppia, Licata
17° PuntoG, Piacenza
18° NINO U’ BALLERINO, Palermo
19° NEBBIA, Milano
20° MAMM CICLOFOCACCERIA, Udine
21° Ranzani13, Bologna
22° PANINO GIUSTO, Milano
23° IL MASETTO – Hamburgeria Nazionale, Genova
24° PANINI DURINI, Milano
25° IL LAMPREDOTTO, Firenze
26° PESCARIA, Milano
27° Pork’n’Roll, Roma
28° Maido, Milano
29° PORCOBRADO, Italia
30° La Ravioleria Sarpi, Milano
31° La Tradizione, Sammichele di Bari
32° SCIROCCO, Catania
33° Gofreria Piemontèisa, Torino
34° PANINO MARINO, Genova
35° Pavè Milano, Milano
36° CHIC & GO, Milano
37° 200 Gradi, Roma
38° TRITA, Milano
39° Manuelina Focacceria Recco, Recco
40° La Bottega di Akira Yoshida, Roma
41° All’Antico Vinaio, Firenze
42° SASEADA – Sebaderia Artigianale, Cagliari
43° Maramimmo – Termoli
44°Semel – Firenze
45° Antica Salumeria Granieri Amato, Perugia
46° 26HAMBURGER & DELICIOUS, Cava de’ Tirreni
47° Panecotto, Matera
48° ALT, Castel di Sangro
49° Nni Franco U’ Vastiddaru, Palermo
50° Ristorante BOCCIOFILA, Borgomanero
Fonte foto: https://www.50topitaly.it/