Ecco per voi un primo piatto saporito dal tocco decisamente colorato e al tempo stesso una pietanza nutriente: la pasta con bietola e pancetta.
Prepariamo oggi una ricetta sicuramente molto salutare e colorata grazie agli ingredienti che la compongono: la pasta con bietola e pancetta, un primo piatto sfizioso che si rivelerà senza dubbio anche molto nutriente.
La pasta sfiziosa di oggi viene condita anche con i pomodori e le carote, che contribuiranno a colorare in misura ancora maggiore questo primo piatto scenografico destinato ad allietare il palato di coloro che amano la pancetta e non solo.
Vediamo nei dettagli come preparare questo primo piatto sfizioso e veloce!
DIFFICOLTA’: 2
COTTURA: 20′
TEMPO DI PREPARAZIONE: 30′
INGREDIENTI: *4 persone*
- 350 gr di pasta tipo fusilli
- 500 gr di bietola
- 100 gr di pancetta a cubetti
- 1 cipolla piccola
- 2 carote
- 2 pomodori
- q.b. di olio di oliva
- q.b. di sale
- q.b. di pepe
- q.b. di parmigiano reggiano
Preparazione pasta con bietola e pancetta:
Per preparare la buonissima pasta con bietola e pancetta, come prima cosa mondate la bietola, lavatela per bene e fatela lessare per qualche minuto in acqua salata. Fate scolare per bene mentre tagliate le carote che avete lavato in precedenza e riducetele a cubetti.
Tagliate anche i pomodori a cubetti e fate lessare la pasta. Nel frttempo, fate imbiondire la cipolla tritata in 4 cucchiai di oliva ed unite la pancetta a cubetti. Fate dorare ed unite carote e pomodori, facendo cuocere per qualche minuto. Unite la bietola scolata, salate e fate insaporire per circa 10 minuti.
Scolate la pasta al dente e unite al condimento di bietola e pancetta, spolverando con del pepe ed amalgamando bene. Servite calda la vostra pasta con bietola e pancetta, unendo a piacere il parmigiano grattugiato.
Se amate molto la pancetta, potete provare tante altre ricette facili con questo gustoso ingrediente. Vogliamo così consigliarvi di assaggiare anche un altro primo piatto goloso: i rigatoni allo zafferano con pancetta e crema di zucca.
BUON APPETITO!
FONTE FOTO: pinterest.com/buttalapasta