Ideali come antipasto o per un aperitivo in casa, le sfogliatine ai funghi sono facili da preparare e dal risultato assicurato.
Gustose, friabili, saporite. Le sfogliatine ai funghi sono un piatto ricco di sapore e facile da preparare. Oggi vi proponiamo una ricetta a base di funghi, bacon e fontina, ma potete provare con altre varianti di formaggio, o addirittura realizzarne una versione al 100% VEG.
Andiamo a vedere gli ingredienti per la ricetta delle sfogliatine salate ai funghi!
Ingredienti per preparare le sfogliatine salate ai funghi (per 4 persone)
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- 250 gr di funghi misti
- 50 gr di bacon
- 100 gr di fontina
- 1 scalogno
- 1/2 tuorli
- Parmigiano grattugiato q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 30′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′
Preparazione delle sfogliatine di pasta sfoglia ai funghi e bacon
Cominciate con il pulire i funghi con un panno umido, dopodiché tagliateli a fettine e cuoceteli in una padella antiaderente per qualche minuto con lo scalogno tritato e un filo d’olio extravergine d’oliva. Dopo qualche minuto, aggiungete il bacon a fette o a dadini e portate il tutto a cottura. In alternativa, potete utilizzare anche il prosciutto o lo speck. Scegliete l’affettato che più vi piace!
Quando i vostri funghi saranno pronti, stendete la sfoglia e tiratela fino ad ottenere uno spessore di pochi millimetri. Ritagliate dei dischetti della dimensione di 10/15 centimetri e distribuite al centro di ognuno la farcia di funghi e bacon, adagiandoci sopra un pezzetto di fontina. Aggiustate di sale e pepe e spolverate un po’ di parmigiano grattugiato, dopodiché, se lo desiderate, sigillate i dischetti con il tuorlo d’uovo. Decorate con semi di papavero, oppure, in alternativa, con prezzemolo fresco dopo la cottura.
Disponete le sfogliatine su una teglia e cuocete in forno caldo a 200° per circa 20′ minuti.
Non vi resta che servire le vostre sfogliatine ai funghi. Buon appetito!
Se vi sono piaciute, vi consigliamo anche le sfogliatine con cipolle caramellate. Adatte a ogni tipo di occasione!
FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/856246947875412740/