Una delizia da gustare per tirarsi un po’ su, sia a livello di morale che… di energie: sono le barrette croccanti di frolla e cioccolato fondente.
Le barrette croccanti di frolla e cioccolato fondente sono uno snack facilissimo (e molto goloso) che potete preparare a casa con grande facilità. Infatti i passaggi per la realizzazione di questa ricetta sono davvero semplici. Basterà impastare velocemente una sorta di pasta frolla, che poi andrà solo sbriciolata (non stesa) e “compattata” con del cioccolato fuso… Pochissima cottura e via!
DIFFICOLTÀ: 1
COTTURA: 10′
COSTO: basso
TEMPO DI PREPARAZIONE: 30′
INGREDIENTI: *4 persone*
- 300 gr di farina 00
- 175 gr di burro freddo
- 150 gr di cioccolato fondente
- 100 gr di zucchero semolato
- 2 tuorli a temperatura ambiente
- 1 puntina di lievito per dolci in polvere
- 1/2 bustina di vanillina
PREPARAZIONE:
Per preparare le vostre barrette croccanti di frolla e cioccolato fondente, mettete in un mixer 150 gr di burro – che deve essere molto freddo – la farina 00, lo zucchero semolato e la puntina di lievito per dolci. Sbriciolate i vari ingredienti avviando il mixer con degli scatti rapidi per non surriscaldare le lame e rischiare di sciogliere il burro.
Trasferite questo composto granuloso in una ciotola e poi unite la vanillina e i due tuorli d’uovo. Impastate velocemente il tutto e poi lasciate riposare per una mezz’oretta. Nel frattempo che l’impasto riposa, sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria, e quando sarà fuso incorporate anche il rimanente pezzo di burro.
Adesso fate così: sbriciolate su una teglia foderata di carta forno il vostro impasto di frolla. Mettete le briciole in forno a 180° per pochi minuti, finché non si saranno leggermente dorate. Tiratele fuori dal forno e poi, in una pirofila sempre rivestita, versate metà delle briciole. Coprite con il cioccolato fondente e poi subito, prima che il cioccolato si possa rapprendere, coprite con l’altra metà delle briciole. Lasciate raffreddare del tutto e poi tagliate a quadretti o a rettangoli.
Servite le vostre barrette croccanti di frolla e cioccolato fondente.
Ottima anche la crema di yogurt greco con crumble al cacao
BUON APPETITO!
“Chocolate Cheesecake Bars 4” by Katie, used under CC BY 2.0 /Modified from original