Il cavolfiore fritto al formaggio è un piatto semplice, veloce e dal costo molto limitato, ma d’effetto e insolito, per stupire tutti
La ricetta salva spesa di oggi è una vera e propria chicca: il cavolfiore fritto al formaggio, un piatto semplice, con pochissimi ingredienti, ma dal gusto esplosivo. Potrete realizzarlo in meno di mezz’ora, e farlo amare anche ai bambini che di solito storcono il naso di fronte alle verdure: sono un’alternativa un po’ meno salutare per integrare le verdure nella nostra dieta, ma sono molto golosi.
COSTO: basso
DIFFICOLTA‘: 1
COTTURA: 20′
TEMPO DI PREPARAZIONE: 10′
INGREDIENTI: *6 persone*
- mezzo cavolfiore
- 1 uovo
- 2-3 cucchiai formaggio grattugiato
- prezzemolo
- acqua frizzante
- sale
- pepe
- farina
- olio per friggere
- spezie di vostro gusto
PROCEDIMENTO:
Per preparare il vostro cavolfiore fritto al formaggio iniziate a lessare il cavolfiore.
Il cavolfiore va fatto bollire per meno di dieci minuti, in modo che rimanga al dente e cuocia solo parzialmente.
Una volta cotto, scolatelo e lasciatelo raffreddare. Quando è tiepido, dividetelo in pezzettini, separando la varie cimette.
Nel frattempo preparate la pastella: sbattete l’uovo con il sale, il pepe e il formaggio.
Tritate finemente il prezzemolo e aggiungetelo alla pastella mescolando per bene.
Incorporate le spezie che avete di scelto per personalizzare la vostra ricetta.
A questo punto aggiustate la consistenza, che potrà essere più o meno spessa in base alle vostre preferenze, aggiungendo acqua e farina.
Per una pastella leggera, il composto dovrà essere piuttosto liquido, e velare appena il cavolfiore quando lo immergerete.
Dopo aver ricoperto i pezzetti di cavolfiore, immergeteli nell’olio bollente, e lasciateli sgocciolare sulla carta assorbente prima di servirli.
Finché sono ancora caldi aggiustate di sale, se lo ritenete necessario, e gustateli.
Se amate il gusto dell’abbinamento di cavolfiore e formaggio vi proponiamo un contorno inaspettatamente goloso: il purè di cavolfiore al formaggio.
BUON APPETITO!
Fonte immagine: Pinterest