Acqua di Valencia: gli ingredienti e la ricetta per preparare una bevanda fresca perfetta per gli aperitivi o cene estive.

Se avete avuto modo di trascorrere qualche giorno a Valencia avrete avuto la possibilità di assaggiare la nota acqua di Valencia, una bevanda fresca ed estiva che non manca mai durante gli aperitivi a base di tapas e altre leccornie. Questa bevanda ha una base di succo d’arancia, vino bianco frizzate, gin e vodka a cui poi andranno aggiunti dello zucchero e altri ingredienti di decorazioni come spicchi di frutta, arancia in questo caso, e cubetti di ghiaccio.

Come tutte le ricette tipiche ne esistono svariate tipologie, basta pensare alle numerose varianti della sangria spagnola.

Ingredienti per la ricetta dell’acqua di Valencia (per 4 persone)

  • 500 ml di succo d’arancia
  • 500 ml di vino bianco frizzante
  • 60 ml di vodka
  • 60 ml di gin
  • tre cucchiai di zucchero
  • arancia non trattata a spicchi
  • cubetti di ghiaccio a piacere

DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 0′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′

Acqua di Valencia
FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/161074124158238297/

Preparazione: come si fa l’acqua di Valencia?

Per prima cosa versate il succo d’arancia in una caraffa capiente, unitevi poi la vodka, il gin e lo zucchero. Mescolate bene e solo a questo punto unite anche il vino bianco frizzante.

Prima di servire aggiungete cubetti di ghiaccio e spicchi di arancia tagliati sottili.

Conservate in frigorifero fino al momento di servire molto fredda.

Si dice che questa bevanda sia stata creta nel 1959 da Constante Gil, nel Café Madrid a Valencia (come riporta il libro Valencia, noche di María Ángeles Arazo). I viaggiatori erano soliti chiedere dell’Agua de Bilbao, per indicare il miglior spumante. Un giorno però, vollero qualcosa di diverso e il barista, Constante Gil, gli propose l’Agua de Valencia. Piacque a tutti e in brevissimo tempo iniziò a diffondersi in tutto il Paese.

In alternativa potete preparare la sangria rossa, un’altra bevanda tipica spagnola.

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