Lutto nel mondo della cucina: dopo una breve malattia, è morta Anna Matscher, chef del celebre ristorante Zum Löwen di Tesimo.
Il Trentino Alto Adige perde una grande professionista, una chef che ha tenuto sempre alta la bandiera delle tradizioni gastronomiche altoatesine. E’ morta Anna Matscher, titolare e cuoca di uno dei ristoranti più famosi della regione, sconfitta da una breve malattia.
Lutto in cucina: la chef Anna Matscher è morta
Giovedì 27 marzo 2025 è morta Anna Matscher, prima e finora unica donna altoatesina ad aver conquistato una stella Michelin. Titolare e chef del celebre ristorante Zum Löwen di Tesimo, nel Burgraviato, vicino Merano, è deceduta all’età di 63 anni, dopo una breve malattia.
Una grande professionista, che si è avvicinata ai fornelli grazie a sua madre. Da ragazza sognava di diventare massaggiatrice, poi la passione per la cucina ha preso il sopravvento. Nel 1987, insieme a suo marito Luis, ha rilevato il ristorante di Tesimo e l’ha trasformato in un punto di riferimento gastronomico per l’intera regione. Nel 1997, dopo 10 anni di duro lavoro, Matscher ha ottenuto la prima stella Michelin. Poco dopo, è stata anche nominata cuoca dell’anno in Alto Adige da Gault&Millau-Genussguide.
I valori di Anna Matscher
La morte di Anna Matscher è un duro colpo per la sua famiglia e per quanti le volevano bene, ma anche per i semplici clienti. Non poteva essere altrimenti per una donna, nonché professionista dai grandi valori: “Diligenza, perseveranza e passione. Per una cucina sostenibile. Per gli ingredienti freschi. Per le erbe del mio giardino colorato. Per una cucina onesta e regionale. Con uno sguardo oltre l’orizzonte locale e il desiderio di ispirare gli ospiti con delizie culinarie“. La chef lascia il marito Luis e la figlia Elisabeth con i quali gestiva il ristorante Zum Löwen.