Il chicken roll è una sorta di piadina con il pollo arricchita con insalata e salsa alla senape. Perfetta per le gite fuori porta, ecco come prepararla!
Solo dal nome è possibile intuire la provenienza del chicken roll, una sorta di wrap di pollo di ispirazione americana. Il ripieno più classico è a base di pollo, lattuga, pomodori, carote alla julienne e una deliziosa salsa allo yogurt e senape, ma può essere personalizzato di volta in volta per dare vita a versioni sempre nuove.
Questo chicken wrap è perfetto anche per le gite fuori porta. Per gustarlo infatti non occorrono forchetta e coltello il che lo rende adatto anche come aperitivo, magari servito tagliato a fette. Scopriamo insieme la ricetta di questa piadina con pollo e insalata.
Come preparare la ricetta del chicken roll
- Come prima cosa preparate il pollo. Dopo averlo condito con olio, succo di limone, sale e pepe, cuocetelo sulla bistecchiera 3-4 minuti per lato. Quando è pronto trasferitelo su un piatto a raffreddare.
- Nel frattempo preparate le verdure. Lavate bene l’insalata e spezzettatela con le mani. Sbucciate le carote, privatele delle estremità e grattugiatele con una grattugia a fori grossi per ottenere un taglio alla julienne. Trasferite entrambe le verdure in una ciotola.
- Prima di assemblare i vostri chicken rolls dedicatevi alla preparazione della salsa alla senape. In una ciotola amalgamate lo yogurt con con la maionese, la senape, l’aceto, lo zucchero, sale e pepe. Mescolate bene e utilizzatela per condire le verdure appena preparate.
- Ora non vi resta che scaldare la piadina, farcirla dapprima con l’insalata poi con il pollo tagliato a striscioline e infine con il pomodoro tagliato a dadini. Arrotolate ben stretto e servite il vostro roll di pollo dopo averlo tagliato a metà.
Se volete provare altre ricette sfiziose ottenute sempre con le piadine, non lasciatevi sfuggire quella con salmone e rucola, una vera delizia.
Fonte foto: https://pixabay.com/it/photos/burger-fastfood-pollo-avvolgere-1830702/