Il pollo al guacamole è un piatto unico dal sapore esotico, davvero irresistibile. Vediamo come farlo!
Spesso vi chiedete con cosa abbinare il guacamole? La ricetta che vi proponiamo è un’alternativa perfetta per abbinare questa salsa di avocado ai bocconcini di pollo. Questo è un piatto unico che potete servire in qualsiasi occasione per stupire i vostri ospiti, dando quel tocco di colore e di sapore in più al piatto. Vediamo allora come fare il pollo al guacamole.
Ingredienti per fare il pollo al guacamole (per 4 persone)
- 500 gr di pollo
- 1 avocado maturo
- 1 gambo di sedano
- mezzo scalogno
- una testa di insalata croccante
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- il succo di un limone
- prezzemolo q.b
- sale q.b
- pepe q.b
DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 10′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 15′
Come fare la salsa guacamole per il pollo
Quindi per preparare questo piatto partite dal pollo, fate dei bocconcini e fateli saltare per circa 10 minuti in una padella antiaderente.
A questo punto, passate alla preparazione della salsa guacamole. Estraete l’avocado dalla buccia e privatelo del seme, schiacciate leggermente la polpa con l’aiuto di una forchetta. Poi inseritelo all’interno di un contenitore stretto e lungo. Aggiungete il succo di un limone spremuto e mezzo scalogno tritato finemente. Frullate il tutto, poi condite con un filo d’olio extra vergine di oliva, il sale e il pepe. La vostra salsa è pronta.
Lavate e asciugate accuratamente l’insalata e posizionatela alla base di un piatto da portata. Condite i bocconcini di pollo con la salsa guacamole, aggiungete anche del sedano tagliato a fettine sottili. Infine, spolverate con del prezzemolo di guarnizione. Servite il tutto.
Se siete degli amanti del guacamole potete anche usare questa salsa come condimento per la pasta.
BUON APPETITO!
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