Un dolce supergoloso, per cominciare la mattina con un bel sorriso: crostatine senza burro alla nutella.
Friabili, dolci e fragranti, le crostatine senza burro alla nutella sono una delle colazioni più buone che si possano consumare, per partire con il piede giusto!
Certo, il burro è sempre l’ideale per i dolci, e lo sappiamo tutti, ma non è bene esagerare, per questo ogni tanto è consigliabile sostituirlo con dell’olio, per ridurre la quantità di colesterolo.
Questa frolla, poi, è così buona che quasi non vi accorgerete che non prevede la presenza di burro! E, ovviamente, potete sostituire la crema di nocciole con della marmellata, anche fatta in casa, o con una macedonia di frutta fresca, o con della crema pasticcera.
DIFFICOLTÀ: 1
COTTURA: 25′ circa
TEMPO DI PREPARAZIONE: 10′ (+ riposo impasto)
INGREDIENTI: *6 crostatine*
- 300 gr di farina 00
- 80 gr di zucchero semolato
- 80 ml circa di olio di semi di girasole
- 4 gr di lievito per dolci in polvere, anche vaniglinato
- crema di nocciole/nutella q.b.
- 2 tuorli d’uovo grandi a temperatura ambiente
- 1 pizzico di sale
- 1 limone non trattato
PREPARAZIONE:
Per preparare le vostre crostatine senza burro alla nutella, versate in una terrina i due tuorli d’uovo grandi, a temperatura ambiente. Unite il pizzico di sale, la buccia grattugiata del limone non trattato, versate l’olio, lo zucchero semolato, e impastate il tutto con le mani. Versate gradualmente la farina 00, e anche il lievito per dolci, e poi trasferite l’impasto su di un piano infarinato.
Lavorate la pasta frolla per pochi minuti: il segreto, infatti, è di non impastarla troppo. Coprite la frolla con una pellicola trasparente e lasciatela a riposo per circa mezz’ora, anche fuori dal frigo.
Ritagliate la pasta frolla stesa con un mattarello con le formine delle crostatine, mettendo da parte gli avanzi. Farcite con la nutella o poi ricoprite con una griglia fatta di avanzi di pasta frolla. Mettete in forno a 180° per circa 25 minuti.
Servite le vostre crostatine senza burro alla nutella dopo che si saranno del tutto raffreddate.
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BUON APPETITO!