Il glögg svedese è una bevanda natalizia, tipica e ricercata. Servita calda è una ricetta facile da fare in casa e che, sicuramente, piacerà a tutti.
Viaggiando oltre confine, si possono trovare tante e particolari ricette di Natale. Una tra queste, che vogliamo consigliarvi dato il periodo a cui andiamo incontro, è quella del vin glögg. Si tratta di una bevanda tipica, tradizionalmente preparata durante le feste di Natale. Un vino speziato, che va servito caldo.
La base per questa preparazione è costituita da un buon vino rosso. A questo vanno mescolati altri ingredienti dai sapori forti, come uvetta, cannella, chiodi di garofano, mandorle, noce moscata, arance. Insomma, è il caso di dire che in questo vin brulè scandinavo “chi più ne ha, più ne metta”. La ricetta piacerà sicuramente a tutti gli ospiti, ma potrete anche personalizzarla in base ai vari gusti.
Preparazione della ricetta per il glögg
- Per cominciare, versate in un pentolino il vino rosso.
- Aggiungete l’acquavite e lo zucchero.
- Unite anche l’uvetta secca, le mandorle tritate e la scorza di arancia, tagliata.
- Portate il pentolino sul fuoco e fate cuocere a fiamma medio-bassa. Nei primi minuti, mescolate per far sciogliere lo zucchero.
- Aromatizzate con i chiodi di garofano, la cannella, la noce moscata e lo zenzero.
- Lasciate cuocere per 30 minuti e mescolate, di tanto in tanto, per evitare che arrivi a bollore.
- Trascorso questo tempo, filtrate il composto. Distribuite il vino caldo nei bicchieri e servitelo.
Conservazione
Come in territorio d’origine, usate questo vin brulè svedese per accogliere gli ospiti, nelle giornate più fredde. La ricetta originale è pronta in pochi minuti e il risultato può esser conservato fino a tre mesi. Mettete il glögg in una bottiglia di vetro, con chiusura ermetica e riponetela in frigo. All’occorrenza, scaldatela in un pentolino, senza portarla a ebollizione.
Un’altra bevanda ottima e particolare, come già detto molto simile a questa preparazione, è il vin brulé.