La pasta al salmone e Philadelphia è un primo piatto veloce ideale da servire in ogni occasione e perfetta anche come piatto unico.
La pasta al salmone e Philadelphia è una di quelle ricette da tenere presente quando non si sa cosa cucinare per cena. Si tratta infatti di un primo facile e veloce ma allo stesso tempo molto sfizioso che unisce la cremosità del formaggio al sapore deciso del salmone affumicato. Il bello di questa preparazione è che il sugo è pronto esattamente nel tempo di cottura della pasta (anche prima volendo essere precisi) ed è perfetto quindi se siete di corsa.
Oltre alle classiche penne salmone e Philadelphia, potete preparare questa piatto con il formato di pasta che preferite purché sia corto. Noi abbiamo scelto i tortiglioni ad esempio, perfetti per inglobare il sugo e regalare un concentrato di sapore a ogni morso. Vediamo insieme come prepararla!
Come preparare la ricetta della pasta salmone e philadelphia
- Per prima cosa mettete a cuocere la pasta in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione.
- Nel frattempo scaldate in una padella l’olio e il burro.
- Tagliate a strisce il salmone e insaporitelo velocemente in padella, aggiungendo anche una macinata di pepe.
- A parte, in una ciotola, sciogliete il Philadelphia con un mestolino di acqua di cottura della pasta in modo da renderlo cremoso ma non troppo liquido.
- Una volta pronta la pasta, scolatela e saltatela in padella con il salmone, unendo anche il Philadelphia.
- Profumate con aneto fresco e distribuite nei piatti.
Insomma, non c’è niente di più semplice di un piatto di pasta con il salmone. O forse sì? Provate anche la pasta panna e salmone e decidete quale delle due preferite!
Conservazione
È meglio gustare la pasta al salmone appena fatta. Se però vi dovesse avanzare, conservatela ben coperta in frigorifero per una giornata e riscaldatela poi in padella con un filo di latte, panna o burro.