Per preparare gli hamburger di zucca bastano pochi e semplici ingredienti. Questo è un piatto unico davvero delizioso, facile e semplice da preparare.
Gli hamburger di zucca sono un delizioso piatto da servire in qualsiasi occasione. Si possono preparare per una pausa pranzo alternativa e si possono servire durante una merenda per i bambini. Oppure li potete preparare in versione mini per un aperitivo tra amici. Vediamo subito come preparare gli hamburger di zucca e patate.
Ingredienti per fare gli hamburger di zucca (per 6 persone)
- 300 gr di zucca gialla
- 200 gr di patate
- 1 spicchio d’aglio
- 1 rametto di rosmarino
- curcuma in polvere
- 1 filo d’olio extra vergine di oliva
- 6 foglie di insalata
- un filo di maionese
- 6 fette di cipolla
- 1 pomodoro
- 6 pagnotte con i semi di papavero
- 2 uova
- pangrattato q.b
- sale q.b
- pepe q.b
DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 45′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′
Come preparare gli hamburger di zucca al forno
Per preparare gli hamburger di zucca iniziate dalla verdura. Privatela della buccia, dei semi e dei filamenti interni, tagliatela a fettine e mettetela a cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti a 180° con un filo d’olio extra vergine di oliva, un pizzico di sale, una spolverata di pepe e il rametto di rosmarino tritato. Mettete a bollire anche le patate sbucciate e tagliate a pezzettini.
Quando le verdure saranno pronte frullatele nel mixer aggiungendo le uova, la curcuma e lo spicchio d’aglio. Tritate tutto fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungete un pizzico di sale. Estraete l’impasto e formate degli hamburger, ricopriteli con il pangrattato e metteteli a cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti.
Dopodiché estraeteli e farcite i panini con gli hamburger, una fetta di pomodoro, una di insalata, della cipolla e un filo di maionese. Fermateli con uno stecchino e serviteli. I vostri hamburger con zucca sono pronti!
Se siete degli amati degli hamburger provate anche quelli vegani con tofu e zucchine!
BUON APPETITO!
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