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I crostoni con Culatello di Zibello DOP sono un antipasto gustosissimo e facilissimo da preparare, ideale per un aperitivo fra amici.
State organizzando un aperitivo e siete a corto di idee? Allora questa ricetta è davvero ciò che fa al caso vostro, un piatto velocissimo da preparare e perfetto per esaltare il sapore di uno degli salumi più pregiati della tradizione italiana: i crostoni con Culatello di Zibello DOP. Questo affettato racchiude all’interno del suo sapore e del suo aroma anni di tradizioni e storie legate al territorio di Zibello, borgo in provincia di Parma. Alcuni lo considerano addirittura il salume più nobile in assoluto, grazie sopratutto al suo gusto dolce e delicato.
Il culatello è perfetto per tantissime ricette, sopratutto per primi piatti e antipasti. Oggi andiamo a preparare dei crostoni veloci con culatello e squacquerone, guarniti con cipolla caramellata. Uno dei modi migliori per gustare al meglio questo meraviglioso prodotto!
Andiamo a vedere che cosa ci serve per preparare le nostre bruschette sfiziose!
Ingredienti per i crostoni al forno con Culatello di Zibello DOP (per 4 persone)
- 8 fette di Culatello di Zibello DOP
- 200 gr di formaggio squacquerone
- 4 fette di pane
- 1 cipolla rossa
- zucchero q.b.
- Aceto balsamico q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- 1/2 bicchiere di vino bianco da cucina
DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 20′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 15′
Preparazione dei crostoni caldi con Culatello di Zibello DOP
Il culatello è un affettato dal sapore dolce e intenso, buonissimo da gustare anche al naturale su una fetta di pane. Oggi lo abbineremo allo squacquerone a una composta di cipolle caramellate, realizzando dei crostoni veloci e deliziosi!
Cominciamo dalla composta. Tagliate la vostra cipolla rossa grossolanamente e fatela soffriggere con un cucchiaio di olio extravergine di oliva. Salate e pepate a piacere, e quando la temperatura sarà elevata, mettete 2 cucchiai di zucchero e lasciate caramellare. Aggiungete un cucchiaino di aceto balsamico e mezzo bicchiere di vino bianco da cucina e lasciate cuocere finché la cipolla non si sarà ammorbidita e gli zuccheri non saranno completamente caramellati.
Nel frattempo, tagliate il pane a fette piuttosto spesse, ungetele con un filo d’olio e cuocetele in forno o in un tostapane finché non saranno dorate e croccanti.
Componete il piatto mettendo lo squacquerone sul pane caldo, poi adagiate sul formaggio due fette di culatello e per finire decorate con un cucchiaio di composta di cipolle. Buon appetito!
Se vi sono piaciuti questi crostoni sfiziosi, allora dovete assolutamente provare i nostri crostini zucchine e feta. Davvero buoni!
FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/390194755188493757/
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