Tofu croccante con i broccoli: ricetta facile e veloce per chi vuole provare un secondo piatto sano e genuino, ecco come si prepara!
Il tofu croccante con i broccoli è un piatto semplice da preparare ed è perfetto per chi vuole servire un piatto gustoso, saporito, ma allo stesso tempo leggero. In questo piatto, infatti, non sono utilizzati ingredienti di origine animale, dato che i broccoli sono abbinati al tofu. Quest’ultimo è un derivato della soia, è sottoposto a cagliatura come i formaggi, ed è l’ideale per chi è intollerante al lattosio o per chi ha eliminate gli ingredienti di origine animale dalla propria alimentazione.
Il tofu ha un gusto piuttosto neutro e per questo può essere utilizzato in moltissime preparazioni, è ottimo al forno, crudo, fritto, ma anche saltato in padella con i broccoli come in questa ricetta. Vediamo subito come si prepara!
Come cucinare il tofu croccante con i broccoli in padella
- Iniziate tagliando le cime dei broccoli e lavatele sotto acqua fredda corrente.
- Ponete una pentola d’acqua sul fuoco, portate a ebollizione e fate cuocere per 7-8 minuti.
- Scolate i broccoli molto delicatamente poi prendete un’ampia padella, ponete sul fuoco e scaldate un filo d’olio.
- Aggiungete l’aglio sbucciato e il peperoncino, lasciate rosolare per qualche istante poi unite anche le cime dei broccoli, il tofu tagliato a cubetti e i semi di girasole.
- Mescolate e lasciate insaporire per un paio di minuti. Aggiungete la salsa di soia se di vostro gradimento e fate cuocere ancora per 2-3 minuti.
- Spegnete il fuoco e servite immediatamente, buon appetito!
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Conservazione
Consigliamo di consumare al momento il secondo piatto vegan, altrimenti potete conservarlo in frigo per 2-3 giorni, coperto da apposita pellicola trasparente.