La torta all’ananas è dolce, squisita e succosa, perfetta per tutti coloro che amano questo frutto dalle infinite potenzialità!
Oggi prepariamo una fantastica torta con ananas sciroppato, un dolce dall’impasto profumatissimo e dal sapore esotico, perfetta sia per la colazione che per un finepasto goloso.
Ma c’è di più: la ricetta che andremo a preparare oggi è una torta rovesciata all’ananas, detta anche torta upside down, una preparazione tipica americana che viene sostanzialmente fatta al contrario e poi girata una volta cotta. Il risultato è la frutta che rimane in cima e che assume una perfetta caramellizzazione!
Se amate le torte con la frutta, questa sicuramente dovete provarla, a maggior ragione se siete degli appassionati di dolci all’ananas! Insomma, che ne dite, ci tuffiamo a capofitto nella realizzazione di questo dolce? Allora seguiteci!
Come fare la torta soffice all’ananas
Montate uova e zucchero in una planetaria e aggiungete anche il burro e il latte a filo. Quando l’impasto sarà ben legato, inserite anche farina e lievito setacciati, non dimenticandovi della scorza di limone!
Preparate il caramello facendo sciogliere lo zucchero con il succo di ananas e girate per bene finché il liquido non sarà diventato denso e scuro. Quando sarà pronto, mettete in una tortiera uno strato di carta forno sulla base, poi versate il caramello sul fondo. Disponete ora le fette di ananas sciroppato, distanziandole una dall’altra, e poi versate il composto sopra finché non le avrete ricoperte interamente.
Infornate in forno preriscaldato per 35/40 minuti a 180 °C e una volta pronta, girate la torta e decoratela a piacere utilizzando lo zucchero a velo. Buon appetito!
Se volete potete anche preparare una torta all’ananas fresco. In questo caso assicuratevi che il frutto sia maturo, pulitelo e ricavatene le fettine necessarie per preparare la torta. Semplicissimo!
Se vi è piaciuta la ricetta della torta all’ananas, scoprite il video della preparazione.
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Se vi è piaciuta, potete provare anche questo piatto agrodolce e dal sapore davvero speciale: spezzatino di maiale con ananas!
Fonte foto: https://www.flickr.com/photos/mach-ms/