Prepariamo i pomodorini confit al microonde con (e senza) modalità “Crisp”. La ricetta in due versioni per un contorno facilissimo.
Oggi vi presentiamo una ricetta semplice e veloce per preparare dei deliziosi pomodorini confit al microonde utilizzando la modalità “Crisp” (ma anche senza). La modalità “Crisp” del microonde, infatti, permette di ottenere una cottura rapida e uniforme, dando ai pomodorini una consistenza morbida e succosa.
Aggiungendo un tocco di zucchero, il sapore naturale dei pomodorini viene esaltato in modo unico. Concorrono in questo senso anche aglio e origano, oltre che olio e un pizzico di sale.
Forse però vi starete chiedendo perché cuocere i pomodorini al microonde e la risposta è una sola: il tempo. Prepararli alla maniera classica in forno richiede un minimo di 2 ore mentre nel forno a microonde basteranno 20 minuti. Questo è l’ideale quindi per un piatto veloce da preparare all’ultimo momento, un po’ come quelli in friggitrice ad aria.
Pronti ad immergervi nella preparazione di questa delizia? Prepariamoli insieme e, se non avete un microonde con modalità Crisp non disperate: abbiamo una variante per voi. Una volta pronti, se riuscite a resistere alla tentazione di mangiarli uno dopo l’altro come se fossero ciliegie, potete utilizzarli per condire la pasta, le bruschette oppure da accompagnare a della burrata.
Ingredienti
Per i pomodorini confit al microonde
- Pomodorini – 250 g
- Olio extravergine di oliva – 2 cucchiai
- Aglio – 1 spicchio
- Sale fino – q.b.
- Zucchero (semolato o di canna) – 1 cucchiaino
- Origano secco – 2 cucchiaini
- Sale fino – q.b.
- Pepe nero – q.b.
Preparazione
Pomodori confit al microonde
Iniziate preparando i pomodorini. Lavateli sotto l’acqua corrente e asciugateli accuratamente con un canovaccio o della carta assorbente. Tagliateli a metà.
Disponeteli in un piatto adatto per il microonde, il piatto Crisp che di solito viene sempre dato in dotazione con gli elettrodomestici più nuovi, con il taglio rivolto verso l’alto.
Conditeli con olio d’oliva, aglio tritato, origano, zucchero, un pizzico di sale e pepe.
Impostate il forno a microonde sulla modalità “Crisp” e cuocete i pomodorini per circa 20 minuti, controllando di tanto in tanto per evitare che si brucino. I tempi di cottura possono varianre, dipende tanto dalla potenza del vostro microonde e dalla dimensione degli ortaggi, fate quindi attenzione durante la preparazione.
Ed ecco un video di una ricetta simile alla nostra con tutti i passaggi per realizzarli.
Se non avete la modalità Crisp non disperate, azionate l’elettrodomestico in modalità microonde+grill alla massima potenza oppure nella semplice funzione microonde: con un po’ di pazienza vedrete i vostri pomodorini diventare asciutti e gustosi.
La versione con aglio e origano è senza dubbio la più diffusa ma potete utilizzare anche altre erbe aromatiche, fresche o essiccate, come la maggiorana, il rosmarino, il timo e il basilico. Se non vi piace l’aglio potete lasciarlo intero così che dia profumo senza essere troppo invadente, oppure sostituirlo con dell’aglio in polvere. Ottima anche l’idea di dare carattere ai pomodori aggiungendo del peperoncino fresco o essiccato.
Conservazione
Consigliamo di conservare il contorno per massimo 2 giorni in frigo, ben coperto dalla pellicola trasparente o in apposito contenitore con coperchio.
