Un classico del pranzo al sacco: la torta salata prosciutto e formaggio

Ingredienti:
• 2 rotoli di pasta sfoglia
• 200 g di prosciutto cotto
• 200 g di formaggio misto a fette
difficoltà: facile
persone: 4
preparazione: 10 min
cottura: 30 min

Un guscio di pasta sfoglia che racchiude un ripieno ricco e delicato: ecco come si presenta la torta salata prosciutto e formaggio.

La torta salata prosciutto e formaggio è una ricetta che non può mancare se organizzate buffet o feste di compleanno. È ideale da servire tagliata a piccoli pezzi, magari abbinata a qualche pizzetta di sfoglia. Come tutte le torte salate con pasta sfoglia si presta a numerose personalizzazioni.

In questo caso la torta salata prosciutto cotto e formaggio può essere preparata cambiando il tipo di formaggio a fette. Vi sconsiglio di sostituire il prosciutto cotto con un altro affettato perché in cottura potrebbe asciugarsi troppo o conferire troppa sapidità al piatto.

Torta prosciutto e formaggio
Fonte foto: https://pixabay.com/it/tarte-piccante-quiche-delizioso-2409958/

Come preparare la torta prosciutto e formaggio

  1. Come prima cosa tirate fuori 5 minuti prima di iniziare a preparare la ricetta la pasta sfoglia dal frigorifero. In questo modo eviterete che si crepi mentre la srotolate.
  2. Srotolate il primo rotolo, mantenendo la carta forno in dotazione, e adagiatelo all’interno di una tortiera da 26 cm. Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta di modo che in cottura non si gonfi eccessivamente.
  3. Adagiate ora a strati il prosciutto e il formaggio, cominciando proprio con il prosciutto in modo da creare una sorta di fondo impermeabile. Scegliete i tipi di formaggio che più preferite. Sono ottime anche le sottilette perché danno alla ricetta un tocco di cremosità.
  4. Coprite con l’altro rotolo si sfoglia e sigillate bene i bordi. Bucherellatelo leggermente, sempre con l’aiuto di una forchetta, in 5 o 6 punti. Infornate a 220°C per 30 minuti o fino a che la pasta sfoglia non risulterà dorata e croccante.

Amate le torte salate? Non lasciatevi sfuggire quella ai broccoletti!

Fonte foto: https://pixabay.com/it/tarte-piccante-quiche-delizioso-2409958/

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ultimo aggiornamento: 17-06-2019

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