Ricetta dei canapè di grano saraceno al salmone e avocado senza glutine

Canapè di grano saraceno con salmone e mousse di avocado: un antipasto senza glutine

Ingredienti:
• pane di grano saraceno q.b.
• 8 fettine di salmone affumicato
• 30 g di burro
• 1 avocado maturo
• succo di lime q.b.
• 80 g di yogurt intero
• pepe q.b.
• sale q.b.
• finocchietto q.b.
• olio extravergine di oliva q.b.
difficoltà: facile
persone: 4
preparazione: 15 min
cottura: 5 min

I canapè di grano saraceno con salmone e mousse di avocado sono un antipasto facile da preparare e ideale anche per chi segue una dieta senza glutine.

Se dovete organizzare un aperitivo in casa e siete alla ricerca di idee originali e nuove ricette, i canapè di grano saraceno con salmone e mousse di avocado sono il piatto che fa per voi. I canapè sono un antipasto sfizioso che consiste nel farcire delle fettine di pane senza crosta con burro e altri ingredienti, e oltre che a essere deliziosi, sono anche di grande effetto scenografico.

Nella ricetta di oggi utilizzeremo del salmone, che andremo ad accompagnare con una deliziosa mousse a base di avocado. Il tutto su delle fettine di pane di grano saraceno, un tocco di gusto in più e che renderà questa ricetta perfetta anche per i celiaci.

Provateci, queste tartine veloci saranno in grado di stupire tutti i vostri ospiti!

Canape salmone e avocado
Canape salmone e avocado

Preparazione delle tartine al salmone e avocado su pane al grano saraceno

  1. Prima di tutto, andiamo a preparare la mousse di avocado. Prendete il vostro avocado, tagliatelo a metà ed estraete la polpa con un cucchiaio.
  2. Mettetela in un frullatore, aggiungete sale, pepe e un filo di olio extravergine di oliva. Mettete anche un cucchiaino di succo di lime e lo yogurt e frullate il tutto fino a quando non avrete ottenuto una consistenza cremosa.
  3. A questo punto, prendete il pane di grano saraceno e realizzate dei cerchi, preoccupandovi di levare la crosta esterna.
  4. Spalmate le fette di pane con del burro, dopodiché adagiate un cucchiaio di mousse di avocado e infine le fettine di salmone. Decorate con del finocchietto fresco e con una macinata di pepe nero.

I canapè al salmone e avocado sono pronti da servire. Buon appetito!

E se vi sono piaciute queste tartine sfiziose, allora dovete assolutamente provare anche le nostre tartine al radicchio e prosciutto crudo: un altro delizioso antipasto 100% gluten free!

ultimo aggiornamento: 20-01-2020