Ricetta del ciambellone alle fragole e yogurt: un dolce facile e leggero

Ciambellone allo yogurt con le fragole, un dolce leggero e colorato

Ingredienti:
• 300 g di farina 00
• 60 ml di olio di semi di girasole
• 3 uova intere
• 125 ml di yogurt bianco
• 100 g di zucchero
• scorza di un limone non trattato
• 1 bustina di lievito per dolci
• 10-12 fragole circa
• zucchero a velo q.b.
difficoltà: facile
persone: 4
preparazione: 25 min
cottura: 35 min

Ciambellone alle fragole: gli ingredienti e la ricetta per preparare un dolce morbido a base di frutta fresca, perfetto per la prima colazione o per la merenda!

Fragole fresche, yogurt e pochi altri ingredienti sono tutto il necessario per preparare il ciambellone alle fragole, un dolce soffice e profumato, perfetto per utilizzare al meglio proprio la frutta di stagione. L’impasto preparato seguendo questa ricetta è morbidissimo e tutti, dai più piccoli ai più grandi, lo apprezzeranno.

Il ciambellone può essere conservato sotto una campana di vetro o all’interno di un contenitore ermetico anche per 2-3 giorni, ecco la preparazione passo per passo.

ciambellone alle fragole
ciambellone alle fragole

Preparazione della ciambella alle fragole e yogurt

  1. Iniziate sgusciando le uova all’interno di una ciotola capiente, unite lo zucchero e montate in modo da ottenere un composto chiaro e spumoso.
  2. Aggiungete lo yogurt bianco e l’olio di semi a filo poi unite anche la farina e il lievito setacciati e la scorza di limone grattugiata.
  3. Versate il composto così ottenuto all’interno di uno stampo per ciambella imburrato e infarinato o foderato con carta da forno.
  4. Distribuite le fragole lavate e tagliate a pezzetti direttamente sull’impasto.
  5. Infornate in forno già caldo a 175 °C e fate cuocere per 35 minuti.
  6. Verificate la cottura facendo la classica prova dello stecchino: se esce asciutto la ciambella alle fragole è pronta per essere sfornata.
  7. Lasciate raffreddare prima di togliere il dolce dallo stampo e di spolverare a piacere con lo zucchero a velo.
  8. Se preferite potete sostituire le fragole con altra frutta fresca a piacere.

Per un’alternativa senza latticini, potete preparare il plumcake al latte di cocco e fragole!

ultimo aggiornamento: 03-03-2020