Preparare la Nutella cheesecake al bicchiere è davvero facile e veloce e in più non richiede gelatina o colla di pesce. Ecco la ricetta.
I dolci al cucchiaio sono una vera salvezza, soprattutto quando si hanno ospiti dell’ultimo minuto. Prendete per esempio questa Nutella cheesecake al bicchiere: ha tutto il sapore delle cheesecake più classiche senza però il vincolo di dover aspettare che il composto si rassodi in frigorifero.
Già perché questa cheesecake senza colla di pesce si prepara in un volo: è sufficiente montare la panna, amalgamarla al formaggio spalmabile e distribuire il tutto nei bicchieri. Come base avremo la classica con burro fuso e biscotti sbriciolati. A voi la scelta se utilizzare i classici digestive oppure dei frollini al cacao.
E la Nutella vi chiederete? A voi la scelta di utilizzarla come topping o direttamente amalgamata alla crema di formaggio: in entrambi i casi sarà ottima. Se invece preferite una cheesecake più leggera ma comunque servita al bicchiere, vi consigliamo questa con le fragole.
Noi abbiamo una vera e propria dipendenza dalla Nutella. In fin dei conti è la crema di nocciole più conosciuta al mondo quindi non siamo certo i soli! L’abbiamo utilizzata in moltissimi dolci ma tra i meglio riusciti, che ben incarnano lo spirito della preparazione veloce, c’è la torta fredda alla Nutella. Il problema è che non sappiamo mai quale scegliere!
Ingredienti
Per la base
- Biscotti secchi – 200 g
- Burro fuso – 90 g
Per la crema
- Panna vegetale già zuccherata – 200 g
- Formaggio spalmabile – 250 g
- Estratto di vaniglia – 1 cucchiaino
- Nutella – 100 g
- Cacao zuccherato – q.b.
Preparazione
Cheesecake al bicchiere alla Nutella
Per prima cosa frullate i biscotti in un robot da cucina fino a ridurli in polvere. Amalgamate poi il burro fuso e distribuite il tutto sul fondo di quattro bicchieri, premendo solo leggermente.
A parte montate la panna vegetale già zuccherata con le fruste elettriche poi incorporate il formaggio spalmabile fino a ottenere una crema omogenea e liscia. Profumatela con l’estratto di vaniglia e distribuitene uno primo strato nei bicchieri.
Coprite con Nutella e poi procedete con un altro strato di crema al formaggio.
Decorate con una spolverata di cacao zuccherato e mettete in frigorifero fino al momento di servirla.
Potete preparare anche la Nutella cheesecake al bicchiere con la ricotta così da ottenere un dolce ancor più leggero. In questo caso utilizzate pari peso di ricotta al posto del formaggio spalmabile proseguite come da ricetta.
Come accennato nell’introduzione, la Nutella può essere aggiunta anche alla crema di panna e formaggio creando un unico strato di pura golosità. Sicuramente in questo modo farete prima e non dovrete prestare troppa attenzione a creare degli strati precisi. In questo caso però vi consigliamo di omettere il cacao a guarnizione. Al suo posto potete utilizzare della granella di nocciole che ci starà benissimo.
Conservazione
La Nutella cheesecake facile al bicchiere si conserva in frigorifero per 2-3 giorni. Vi consigliamo di riportarla a temperatura ambiente per 15 minuti prima di servirla.
