Potete sfruttare i dolci frutti di stagione per realizzare ottime salse da servire con le carni.

A seconda della preparazione scelta, potrete unire al fondo di cottura di un arrosto di manzo, maiale o vitello frutti rossi o viola come i lamponi, i mirtilli, i ribes o le prugne.

Il ricettario d’autunno per piatti gustosi e profumati


Antipasto freddo

Occhi alla ricotta