La maionese è una salsa magnifica che impazzendo fa impazzire anche la cuoca più esperta.

Il segreto per evitare che ciò accada è quello di  usare gli ingredienti tutti alla stessa temperatura, limoni compresi, e si salano i tuorli prima di cominciare la lavorazione della salsa.

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ultimo aggiornamento: 14-10-2015


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